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Quésadillas au thon blanc et au piment jalapeno

Quésadillas au thon blanc et au piment jalapeno

Entrées | Facile | 30 minutes
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Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-vif et y faire revenir le chorizo environ 1 minute. 
  3. Ajouter l'oignon et le piment et cuire 2 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Réserver.
  4. Dans la même poêle, chauffer à feu doux 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et y déposer une tortilla. Parsemer de 125 ml (1/2 tasse) de fromage, de la moitié du mélange de chorizo, d'oignon et de jalapeno. Ajouter la moitié des tomates en dés et une boîte et demi de thon. Saler, poivrer et terminer avec 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé. Couvrir avec une autre tortilla et exercer une pression avec les mains.
  5. Cuire environ 1 minute par côté pour faire colorer légèrement. Réserver. 
  6. Répéter les étapes 4 et 5 pour la deuxième quésadilla.
  7. Déposer les quésadillas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four pendant 4 minutes. Couper chaque quésadilla en 4 pointes.

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