- Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et y faire revenir les oignons environ 3 minutes. Ajouter les patates douces, les pommes de terre et le céleri-rave. Bien mélanger. Incorporer le bouillon puis porter à ébullition. Réduire légèrement le feu et laisser mijoter environ 30 minutes.
- Lorsque les légumes sont bien tendres, réduire la préparation au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajouter le lait et bien mélanger.
- Faire éclater le maÏs au micro-ondes selon les indications sur l'emballage. Au moment de servir, garnir le potage d'une poignée de maÏs soufflé.
Les étapes du petit chef
- Ajouter le bouillon au potage
- Appuyer sur les boutons pour activer le mélangeur
- Garnir le potage de maïs soufflé
Secret de chef :
Vous pouvez remplacer le céleri-rave par 4 branches de céleri.