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Potage aux poires et aux betteraves

Potage aux poires et aux betteraves

Potages et soupes | Facile | 1 heure
Potages et soupes
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon de 4 à 5 minutes.
  2. Ajouter les pommes de terre, les poires, les betteraves et le bouillon de poulet.
  3. Assaisonner au goût et laisser mijoter à feu moyen-fort de 40 à 45 minutes.
  4. Transvider dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire et réduire en purée.
  5. Verser dans la casserole, ajouter le lait et rectifier l'assaisonnement.
  6. Réchauffer légèrement. Garnir de ciboulette hachée et accompagner de la miche rustique de la gamme Les Trois Moulins.

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