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Potage de panais et de poires

Potage de panais et de poires

Potages et soupes | Facile | 45 minutes
Potages et soupes
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu vif.
  2. Dans une grande casserole, ajouter la pomme de terre, les panais, les poires, le bouillon et l'oignon. Assaisonner au goût et cuire à découvert pendant 20 minutes à feu moyen. 
  3. Passer le mélange au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse. Ajouter la crème et remettre le mélange dans la casserole, puis réchauffer à feu moyen environ 2-3 minutes. 
  4. Garnir de croutons et de tiges de thym, puis servir.
Astuce nutrition:
Pour un potage moins calorique, remplacez la crème par 125 ml (1/2 tasse) de lait.

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