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Parfait aux fraises

Parfait aux fraises

Desserts | Facile | 45 minutes
Desserts
Facile
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Méthode

  1. Dans une casserole, mélanger les fraises et le sucre, puis porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes. Retirer les fraises du feu et les écraser grossièrement à la fourchette. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tièdes.
  2. Pour le montage des parfaits, déposer une boule de crème glacée à la fraise dans un verre à parfait, ajouter des fraises et une boule de crème glacée à la vanille. Répéter l’opération en prenant soin d’ajouter des fraises entre chaque boule de crème glacée. Terminer le montage avec une boule de crème glacée à la fraise. 
  3. Garnir de crème fouettée et d’une gaufrette à la fraise, puis décorer avec un petit bouquet de feuilles de menthe. 

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