Un délicieux pain aux grains entiers où l’on utilise la clémentine presqu’à 100 %!
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger la cassonade, le yogourt, les œufs, l’huile et la vanille à l’aide d’un fouet.
- Ajouter le zeste, le jus et la chair de clémentines et mélanger.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajouter les noix et mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à pain de 22 cm x 11,5 cm x 6,5 cm (8,5 po x 4,5 po x 2,5 po) préalablement graissé. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
Astuce nutrition
Un délicieux pain aux grains entiers parfait en collation!