1. Couper une des clémentines en petits quartiers.
2. Humecter le rebord d’un verre à cocktail à l’aide d’un quartier de clémentine, puis le givrer de sucre. 
3. À l’aide d’un presse-agrumes, presser le jus de deux clémentines. 
4. Dans un verre, mettre les glaçons, 2 quartiers de clémentine, le jus de clémentine, la vodka, le vin blanc, le San Pellegrino et l’Angostura. Bien mélanger.
5. Frotter la tige de romarin entre les mains pour en libérer les arômes et la déposer dans le verre. 

Secret de chef : Pour une version non alcoolisée, remplacez la vodka et le vin par une quantité équivalente d’eau pétillante non aromatisée.