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Mahi-mahi à la thailandaise

Mahi-mahi poché à la thaïlandaise

Plats principaux | Facile | 17 minutes
Plats principaux
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 540
  • Lipides 38 g 59 %
    • Saturés  23 g
    • ++ trans 0 g 23 %
  • Cholestérol 50 mg
  • Sodium  690 mg 29 %
  • Glucides 16 g 5 %
    • Fibres  2 g 10 %
    • Sucres  7 g
  • Protéines 36 g
    • Vitamine A 50 %
    • Vitamine C 80 %
    • Calcium 10 %
    • Fer 30 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une casserole, fouetter ensemble le lait de coco et la pâte de cari. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les filets de mahi-mahi et la coriandre. Faire pocher 7 minutes en retournant les filets à mi-cuisson.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif, y faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri rave.
  3. Servir les légumes, les filets et la sauce sur un nid de riz brun. Garnir de noix de cajou au goût.

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