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Gelée de queues de fraises

Gelée de queues de fraises - Recette de la Tablée des Chefs

Desserts | Facile | 2 heures 15 minutes
Desserts
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Laver les queues de fraises et recouvrir d’eau dans une casserole;
  2. Ajouter la branche de thym ou menthe, poivre et sel, et porter à ébullition. Laisser infuser pendant quelques heures. (minimum 2h);
  3. Filtrer la préparation, ajouter sucre et agar-agar et chauffer ce mélange, laisser bouillir pendant 3 minutes;
  4. Verser la gelée dans des pots style mason et laisser refroidir avant de servir.

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