- 1 Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un petit bol, à l'aide d'une fourchette, écraser les bananes en purée lisse.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile et le sucre au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et la purée de bananes. Au goût, réserver quelques pépites de chocolat pour la surface du gâteau. Incorporer le reste des pépites de chocolat à la pâte. Répartir la pâte dans le moule. Garnir des pépites réservées.
- Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille, soit environ 3 heures.
Secret du chef
On n’a jamais trop de recettes pour éviter le gaspillage de bananes très mûres.
Tout le monde aime le gâteau aux bananes et encore plus lorsqu’il est aussi facile à faire que celui-ci. Ajoutez un peu de gourmandise à ce classique en y intégrant des pépites de chocolat.