- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Recouvrir chaque darne de pesto de basilic et les déposer sur le barbecue.
- Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair devienne opaque et qu'elle se détache facilement à l'aide d'une fourchette.
- Au moment de servir, déposer les darnes de thon sur un lit de laitue, les garnir de tomates cerises, d'oignon et de noix de pin.
- Arroser de vinaigrette balsamique.
Secret du chef
Variez les herbes dans le pesto pour une saveur unique, le persil ou la coriandre fonctionnent bien.
- Ajoutez quelques tranches d’avocat pour une onctuosité supplémentaire.
- Pour une variante méditerranéenne, incorporez des olives noires ou des câpres.
- Remplacez les noix de pin par des amandes effilées ou des graines de tournesol pour varier les textures.
- Servez cette salade avec un verre de vin blanc frais pour compléter les saveurs du thon.
Les darnes de thon en salade offrent une fusion parfaite entre la fraîcheur de la mer et la légèreté d’une salade verte. Ce plat combine les éléments nutritifs du thon, riche en oméga-3, avec la simplicité d’une salade colorée et croquante. Chaque darne de thon, généreusement enrobée de pesto de basilic, est grillée à la perfection, révélant une chair tendre et savoureuse, avec un léger goût fumé.
La salade de laitue prélavée sert de base croquante et fraîche, tandis que les tomates cerises, coupées en deux, apportent une touche juteuse et colorée. L’oignon rouge émincé ajoute une saveur piquante et une texture croquante, créant un contraste saisissant avec la douceur du thon. Les noix de pin offrent un élément de texture supplémentaire, avec leur goût légèrement grillé et leur croquant agréable.
Arrosées d’une vinaigrette balsamique, les darnes de thon deviennent le centre d’un plat à la fois sain, gourmand et esthétiquement plaisant. Ce mélange de saveurs et de textures fait de cette salade un repas complet, idéal pour un déjeuner ou un dîner léger.