Burgers de porc et sauce bbq de Josée di Stasio

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Burgers de porc et sauce bbq de Josée di Stasio

Plats principaux | Facile | 30 minutes

Préparation

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Plats principaux

Facile

Temps total : 30 minutes

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Méthode

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Dans un poêle, à feu vif, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu’il soit croustillant. L’éponger et le réserver.
Mélanger les ingrédients de la sauce BBQ et réserver.
Dans un bol, mélanger le porc, le bacon haché, la sauce sriracha, le sel et le poivre.
Huiler légèrement les mains et façonner 4 galettes de 10 cm (4 po) de diamètre. Ne pas trop travailler la viande.
Huiler légèrement la grille du barbecue et y faire cuire les galettes environ 4 minutes par côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70 ºC (160 ºF), en les badigeonnant de sauce BBQ.
Ajouter le fromage à mi-cuisson.
Griller les pains de 1 à 2 minutes par côté.
Tartiner de mayonnaise, garnir de quelques feuilles de laitue, de tranches d’oignons et de lanières de poivrons si désiré. Accompagner les burgers d’une salade.

*Remarque
On peut griller les tranches d’oignons et les poivrons en même temps que les burgers en les mélangeant préalablement avec un peu d’huile d’olive et de sel.

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Burgers de porc et sauce bbq de Josée di Stasio

Détail de la recette

Ingrédients

Sauce bbq

Galettes de viande

Garnitures* (facultatif)

Méthode

*Remarque
On peut griller les tranches d’oignons et les poivrons en même temps que les burgers en les mélangeant préalablement avec un peu d’huile d’olive et de sel.

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Burgers de porc et sauce bbq de Josée di Stasio

Détail de la recette

Ingrédients

Sauce bbq

Galettes de viande

Garnitures* (facultatif)

Méthode

*Remarque On peut griller les tranches d’oignons et les poivrons en même temps que les burgers en les mélangeant préalablement avec un peu d’huile d’olive et de sel.

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