Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de tapis de silicone ou de papier parchemin. Répartir les carrés de biscuits Graham sur les plaques en les espaçant.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et le beurre d’arachide au batteur électrique 2 minutes. Ajouter l’œuf et mélanger 3 minutes pour bien dissoudre la cassonade. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. À la cuillère de bois, incorporer les arachides.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte. Insérer une demi-guimauve au centre de chaque boule. Avec les mains, refermer la pâte sur la guimauve pour l’emprisonner en reformant une boule. Déposer sur un carré de biscuit Graham. Avec les doigts, aplatir légèrement la pâte. Répéter avec le reste des boules de pâte, des guimauves et des biscuits Graham.
Cuire au four, une plaque à la fois, de 10 à 11 minutes. Laisser tiédir 5 minutes.
Entre-temps, dans un petit bol, chauffer la tartinade au four à micro-ondes 30 secondes. À l’aide d’une cuillère, verser la tartinade en filet sur les biscuits. Laisser tempérer avant de déguster.
Note cuisine
Ces biscuits s’mores aux arachides garnis de tartinade aux noisettes avec cacao cachent, à cœur, une guimauve surprise bien moelleuse.
Kraft
Tartinade de noisettes et cacao