Découvrez comment Ricardo procède pour égoutter son yogourt.
- Déposer un tamis sur un grand bol. Recouvrir le fond du tamis d'étamine (coton à fromage).
- Laisser reposer au frigo entre 4 et 24 heures.
- "Démouler" le yogourt dans une assiette ou un bol et peler l'étamine.
Vous obtiendrez un yogourt ferme et onctueux, parfait pour les trempettes ou les desserts.