- Au robot culinaire, mélanger les poivrons, la féta, l’origan, le poivre et l’huile d’olive.
- Sur une surface recouverte d’une mince couche de farine, étendre un morceau de pâte feuilletée au rouleau pour former un carré de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Répéter l’opération avec un deuxième morceau de pâte.
- Dans un bol, combiner le mélange de poivrons rouges et féta avec les oignons verts. Étendre uniformément ce mélange sur un des carrés de pâte. Recouvrir du deuxième carré de pâte et pincer délicatement les rebords pour sceller le tout.
- Couper le carré de pâte farci en deux, puis en languettes de 1 cm (1/2 po) de largeur par 8 cm (3 po) de longueur. Tortiller chaque languette plusieurs fois. Déposer les torsades sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Couvrir et mettre au congélateur pendant 30 minutes afin de raffermir la pâte.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Faire cuire les torsades pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, en prenant soin de les tourner à mi-cuisson.
Secret de chef
Pour préparer des hors-d’œuvre savoureux rapidement, congeler sur une plaque les torsades cuites et refroidies pendant 30 minutes. Les transférer dans des sacs en plastique refermables et les conserver au congélateur jusqu’à 2 semaines. Réchauffer sans décongeler.