- Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
- Vaporiser un moule à mini tartelettes de 7 à 7,5 cm (2,75 à 3 po) d’un corps gras. Déposer sur une plaque à biscuits. Réserver.
- Déposer les tranches de pain belge sur un plan de travail. À l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir celles-ci pour qu’elles deviennent très minces et compactes. Couper en deux, au besoin.
- Prendre un morceau et le déposer dans le fond d’un compartiment du moule à tartelettes. Presser celui-ci à l’aide de vos doigts pour former la tartelette. Répéter l’opération avec les autres morceaux de pain belge aplatis. Réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
- Prendre 1 ½ c. à soupe de garniture et remplir les tartelettes. Ne pas trop remplir, car le mélange gonfle pendant la cuisson.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes.
- Sortir du four. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Servir et déguster.
Secret du chef
Vous pouvez prendre un couteau à beurre pour vous aider à démouler les tartelettes afin d’éviter de les briser.