- Dans un grille-pain ou un four grille-pain, faire griller les ciabattas aux olives jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Tartiner une moitié de chaque pain de fromage de chèvre.
- Ajouter les tomates. Saler et poivrer au goût. Garnir d'une feuille de laitue, puis ajouter les radis et les concombres.
- Tartiner les autres moitiés de moutarde et refermer les sandwichs.
Ce sandwich campagnard aux légumes du jardin est une célébration de la simplicité et de la fraîcheur. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le croustillant des ciabattas aux olives grillées et la douceur crémeuse du fromage de chèvre. Les tomates juteuses, les radis croquants et les tranches fines de concombre ajoutent une fraîcheur irrésistible, tandis que la laitue frisée apporte une texture légère et aérienne. La moutarde de Dijon, avec son piquant subtil, rehausse les saveurs des légumes, créant une harmonie de goûts à la fois rustique et raffinée. Ce sandwich est un hommage aux jardins d’été, un repas délicieux et satisfaisant, idéal pour un pique-nique en plein air ou un déjeuner rapide, mais savoureux.
Secret du chef
Ajoutez quelques fines herbes fraîches, comme du basilic ou de la ciboulette, pour une note aromatique supplémentaire.
- Pour une texture plus riche, incorporez quelques tranches d’avocat mûr ou un filet d’huile d’olive extra-vierge sur le fromage de chèvre.
- Variez les légumes selon la saison : essayez des tranches d’aubergine grillée ou des poivrons rouges rôtis pour une version automnale.
- Pour un sandwich encore plus gourmand, ajoutez une fine couche de pesto sur une des moitiés de ciabatta.
- Une pincée de flocons de piment rouge peut ajouter un peu de chaleur pour ceux qui aiment les saveurs épicées.
- Pour une touche croquante, ajoutez des graines de tournesol ou de courge sur le fromage de chèvre avant de refermer le sandwich.
- Servez avec une petite salade de roquette assaisonnée de vinaigre balsamique pour compléter le repas.
- Pour une présentation soignée, coupez le sandwich en diagonale et empilez les deux moitiés l’une sur l’autre.