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Salsa de chayotte par Michael Ho

Salsa de chayotte par Michael Ho

Légumes et salades | Facile | 50 minutes
Légumes et salades
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 70
  • Lipides 7 %
    • Saturés  0.5 g
    • ++ trans 0 g 3 %
  • Cholestérol 0 mg
  • Sodium  4 mg 1 %
  • Glucides 8 g 3 %
    • Fibres  2 g 8 %
    • Sucres  8 g
  • Protéines 1 g
    • Vitamine A 4 %
    • Vitamine C 25 %
    • Calcium 2 %
    • Fer 2 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans un grand bol, mélanger les dés de chayotte, d'ail, de mangue, de tomate et d'avocat.
  2. Ajouter le jus et le zeste des citrons verts, les piments oiseaux hachés, le gingembre râpé, l'oignon rouge, les dés d'ananas, la coriandre, le persil et la menthe.
  3. Saupoudrer les graines de cumin moulues sur le mélange de salsa.
  4. Arroser avec l'huile d'olive extra vierge et le miel. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
  5. Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  6. Couvrir le bol de film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
  7. Avant de servir, goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  8. Servir la salsa de chayotte fraîche avec des croustilles de maïs ou de tortilla. Bon appétit!

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