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Salade de couscous croustillante

Légumes et salades | Facile | 20 minutes
Légumes et salades
Facile
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Méthode

  1. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition.
  2. Combiner le couscous, les tomates séchées et les raisins secs dans un bol à l'épreuve de la chaleur. 
  3. Y verser le bouillon, couvrir hermétiquement et laisser reposer pendant 5 minutes. 
  4. Faire gonfler le couscous à la fourchette et laisser refroidir à température ambiante.
  5. Entre-temps, combiner les oignons, la vinaigrette et le jus de citron dans un grand bol. 
  6. Incorporer le couscous refroidi et les pignons. 
  7. Parsemer de persil et bien mélanger. 

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