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Dans une casserole, faire bouillir le jus d‘orange et l'eau.
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Ajouter le couscous et retirer du feu.
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Couvrir et laisser gonfler de 5 à 7 minutes.
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Lorsque le couscous est cuit, incorporer le reste des ingrédients.
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Servir aussitôt avec du pain naan.
* Pour apprendre facilement à faire des suprêmes d'agrumes, visionnez la capsule de Ricardo.