Chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire saisir le poulet de tous les côtés. Ajouter l’oignon et l’ail et faire dorer légèrement. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger au fouet le reste des ingrédients. Ajouter le poulet réservé et mélanger pour l’enrober de la sauce.

Déposer le tout dans la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 2 heures 30 minutes.

Servir avec des poivrons rouges sautés, du riz blanc et du pain naan. Garnir de coriandre fraîche.