Nom de l’auteur : Hélène Blackburn
Poste occupé : Commis d’épicerie
Magasin : IGA extra corpo
Ville : Montréal
Histoire : Tous les membres de ma famille adorent cuisiner. On a tous un faible pour une recette que l’on a goûtée chez quelqu’un d’autre. La recette que je vous présente est celle de la sauce rosée de ma sœur.

1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l’oignon dans l’huile pendant 3 minutes. Y ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 3 ou 4 minutes. Incorporer la crème, le parmesan et les herbes. Mélanger. Saler et poivrer. 
2. Ajouter les moules, couvrir et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Accompagner d’une salade verte et de pain frais. 

Astuce nutrition

Cette sauce rosée sera tout aussi délicieuse sur des pâtes que sur une poitrine de poulet.