Ingrédients secs

1. 500 ml 2 tasses de farine tout usage
2. 2,5 ml 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
3. 5 ml 1 c. à thé de poudre à pâte

Ingrédients humides

1. 3 gros œufs, battus légèrement
2. 250 ml 1 tasse de compote de pommes non sucrée, maison ou du commerce
3. 125 ml 1/2 tasse d’huile végétale (ou d’huile de canola, de pépins de raisin, d’arachide, etc.)
4. 250 ml 1 tasse de sucre
5. 125 ml 1/2 tasse de sirop d’érable
6. 500 ml 2 tasses de carottes, râpées
7. 250 ml 1 tasse de pommes, râpées
8. 5 ml 1 c. à thé de cannelle
9. 2,5 ml 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque
10. 5 ml 1 c. à thé d’extrait de vanille

Pour la garniture

1. 125 ml 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
2. 15 ml 1 c. à soupe de sirop d’érable

Pour le glaçage

1. 250 g de fromage à la crème, à température ambiante
2. 125 ml 1/2 tasse de sirop d’érable
3. 1,125 L 4 1/4 tasses de sucre à glacer