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Filet d’omble de l’Arctique aux fines herbes

Filet d’omble de l’Arctique aux fines herbes

Plats principaux | Facile | 20 minutes
Plats principaux
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 300
  • Lipides 11 g 17 %
    • Saturés  3 g
    • ++ trans 0 g 18 %
  • Cholestérol 120 mg
  • Sodium  95 mg 4 %
  • Glucides 3 g 1 %
    • Fibres  0 g 0 %
    • Sucres  2 g
  • Protéines 2 g
    • Vitamine A 20 %
    • Vitamine C 15 %
    • Calcium 20 %
    • Fer 6 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Étaler 4 feuilles de papier aluminium d'environ 35 cm (14 po) sur un plan de travail.
  3. Déposer un filet de poisson au centre de chaque feuille.
  4. Dans un bol, mélanger l'échalote, le thym et le persil. Saler et poivrer au goût. Répartir uniformément le mélange d'herbes sur les filets de poisson.
  5. Déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt sur chaque filet d'omble.
  6. Refermer les feuilles de papier aluminium de manière à former quatre papillotes.
  7. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
  8. Accompagner de riz, de courgettes et de quartiers de citron.

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