- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soya et le gingembre. Réserver.
- Mettre les filets sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium et les assaisonner au goût.
- Badigeonner les filets avec la sauce.
- Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.
- Au moment de servir, parsemer les filets des oignons verts.
- Accompagner de brocoli cuit à la vapeur et de riz.
Suggestion de substitution :
Cette recette peut aussi être cuisinée avec du loup de mer ou de la sole.