ShoppingCart 0,00 $
  • Escalopes de veau farcies au fromage d’Oka et aux asperges
Escalopes de veau farcies au fromage d’Oka et aux asperges

Escalopes de veau farcies au fromage d’Oka et aux asperges

Plats principaux | Facile | 30 minutes
Plats principaux
Facile
Lire en cuisine Imprimer

Détail de la recette

Ingrédients

Acheter
Ajouter à la liste

Méthode

  1. Aplatir légèrement les escalopes de veau entre deux feuilles de papier ciré. Garnir chaque escalope de pesto (si désiré).
  2. Déposer une tranche de fromage d'Oka ainsi que 3 asperges sur chaque escalope. Enrouler fermement et retenir à l'aide d'un cure-dent.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les escalopes de 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver au chaud. Ajouter un peu d'huile dans la poêle et faire suer l'échalote pendant deux minutes.
  4. Ajouter les champignons et les faire revenir de 3 à 4 minutes.Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié. Incorporer la sauce demi-glace. Assaisonner au goût et réchauffer légèrement.
  5. Verser la sauce sur les escalopes et accompagner d'une purée de pommes de terre.

Recettes à découvrir

Escalopes de Veau de lait du Québec farcies au prosciutto, au brie triple crème et aux canneberges
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Escalopes de Veau de lait du Québec farcies au prosciutto, au brie triple crème et aux canneberges
Escalopes de veau de lait farcies au brie et aux canneberges, sauce au vin blanc, aux champignons et à la crème
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Escalopes de veau de lait farcies au brie et aux canneberges, sauce au vin blanc, aux champignons et à la crème
Escalopes de veau panées au citron et à la sauge
Préparation 10 minutes
Cuisson 2 minutes
Escalopes de veau panées au citron et à la sauge
Voir plus

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus