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Crème de chou-fleur cari coco

Crème de chou-fleur cari coco

Potages et soupes | Facile | 1 heure
Potages et soupes
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale. À feu moyen élevé, y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter le gingembre et le cari et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
  3. Ajouter le reste des ingrédients à la casserole et porter à ébullition. À feux doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de chou-fleur soient bien cuits.
  4. Dans un mélangeur, réduire le tout en purée bien lisse. Saler et poivrer au goût.

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