Basboussa Biscoff

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Basboussa Biscoff

Desserts | Facile | 1 heure 15 minutes

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

55 minutes

Portions

Desserts

Facile

Temps total : 1 heure 15 minutes

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Méthode

Commencez par préparer le sirop de sucre :

Dans une casserole, verser le sucre dans 150 ml d’eau et 30 ml de jus de citron et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retirer du feu, ajouter l'essence de vanille et laisser refroidir complètement.

Passez à la préparation du gâteau :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand bol, mélanger la farine de semoule, le sucre, la noix de coco et la levure chimique.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, la vanille, le yogourt grec et l'huile de tournesol.
Mélanger les ingrédients secs et humides jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Verser la moitié du mélange dans un moule de 24 cm (9 po) et garder l'autre moitié pour plus tard.
Faire cuire 15 minutes.

Pendant que le gâteau est au four, préparez la garniture :

Dans une casserole, dissoudre la fécule de maïs dans une tasse de lait et ajouter le sucre, l'essence de vanille et le reste du lait.
Chauffer à feu moyen et continuer à remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles et épaississe. Retirer du feu, ajouter la pâte à tartiner Biscoff et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Sortez le gâteau du four :

Verser la garniture à la crème Biscoff sur le gâteau cuit et égaliser la surface.
Ajouter une cuillère à soupe d'eau au reste de la pâte à gâteau et bien mélanger.
Ajouter la pâte à gâteau sur la crème Biscoff.
Faire cuire 20 à 25 minutes supplémentaires.
Retirer du four et verser le sirop refroidi sur le gâteau.
Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes pour que le sirop s'imprègne et refroidisse. Démouler.
Réchauffer la pâte à tartiner Biscoff au micro-ondes afin qu’elle soit légèrement fondue et la verser sur le dessus du gâteau. Garnir de miettes de biscuits Biscoff.

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