1. 1 gâteau quatre-quarts aux fruits des champs du commerce, coupé en tranches de ½ cm (¼ po)
2. 250 ml (1 tasse) de confiture de framboises
3. 2 casseaux de framboises fraîches
4. 60 ml (¼ tasse) de jus d’orange ou de limoncello (ou plus si désiré)
5. 1 L (4 tasses) de crème de citron maison (voir recette ci-dessous) ou du commerce
6. 250 ml (1 tasse) de crème fouettée
7. Au goût, zeste de citron pour garnir
8. Au goût, framboises fraîches pour garnir
9. Au goût, feuilles de menthe pour garnir (facultatif)

Crème de citron maison

1. 250 ml (1 tasse) de jus de citron
2. 30 ml (2 c. à soupe) de zeste de citron (environ 2 citrons)
3. 500 ml (2 tasses) de sucre
4. 7 oeufs
5. 3 jaunes d’oeufs
6. 175 ml (¾ tasse) de beurre, coupé en cubes