On a souvent tendance à trop cuire les crevettes. Observez les trucs de Ricardo pour obtenir des crevettes réussies.

• Éponger les crevettes avec du papier absorbant, pour éviter que les crevettes ne bouillent au lieu de cuire ou griller.
• Cuire les crevettes dans une poêle très chaude.
• Ne pas mettre trop de crevettes à la fois dans la poêle pour éviter qu'elles ne relâchent leur jus.
• Dès que les crevettes sont rosées, on les retourne et on les assaisonne.
• La cuisson prendra environ 3 minutes en tout. Dès que les crevettes sont cuites, on les retire de la poêle avant de poursuivre la recette.

Voilà des crevettes à point qui trouveront immédiatement preneur à votre table.