Dans une grande casserole, déposer l’oignon, la pomme de terre et la carotte. Verser le bouillon, porter à ébullition à feu vif puis réduire à feu moyen et laisser mijoter à découvert 15 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le lait avec la farine.  Verser le mélange de lait dans la casserole en brassant, puis ajouter le maïs et les crevettes.

Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient chaudes. Ne pas trop cuire. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Pour servir, garnir chaque portion de ciboulette.  Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Variante

Remplacez les crevettes par des petites palourdes en conserve ou de la chair de crabe en conserve.

Valeur nutritive (par portion)
223 calories
Protéines 17 g
Lipides 3 g
Glucides 37 g
Fibres 3 g
Sodium 194 mg