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Tomates grillées au vinaigre balsamique garnies de chapelure au basilic

Tomates grillées au vinaigre balsamique garnies de chapelure au basilic

Entrées | Facile | 12 minutes
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Méthode

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
  2. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Badigeonner légèrement la surface coupée des tomates d’un peu de vinaigrette.
  3. Griller les tomates, côté coupé vers le bas, jusqu’à ce qu’elles aient ramolli, de 3 à 5 minutes. Les badigeonner de nouveau d’un peu de vinaigrette, les retourner et les faire griller 2 minutes de plus. 
  4. Dans un bol, combiner les croûtons avec le basilic. Transférer les tomates dans une assiette, côté coupé vers le haut, les arroser du reste de la vinaigrette puis les saupoudrer de poivre et de sel, et les parsemer de chapelure au basilic. Servir aussitôt.

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