- Dans une poêle à feu moyen-vif, faire rôtir les avelines jusqu'à ce qu'elles dégagent une bonne odeur, soit environ 4 ou 5 minutes.
- Dans un robot culinaire, broyer les noix jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Variante
Pour une tout autre saveur, remplacez les avelines par des pacanes.