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Tarte au tofu et au chocolat

Tarte au tofu et au chocolat

Desserts | Facile | 2 heures 25 minutes
Desserts
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 320
  • Lipides 22 g 34 %
    • Saturés  10 g
    • 6 %
  • Cholestérol 30 mg
  • Sodium  130 mg 5 %
  • Glucides 27 g 9 %
    • Fibres  3 g 12 %
    • Sucres  130 g
  • Protéines 8 g
    • Vitamine A 10 %
    • Vitamine C 40 %
    • Calcium 15 %
    • Fer 30 %
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Détail de la recette

Ingrédients

Décoration

Tarte

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Méthode

  1. Verser l'eau dans une petite casserole. Saupoudrer la gélatine et laisser reposer 1 minute.
  2. À feu doux, faire dissoudre la gélatine. Ajouter le chocolat, le sucre et la vanille, puis chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  3. Retirer du feu et laisser reposer.
  4. Dans un robot culinaire, réduire le tofu en purée. Verser doucement le mélange de chocolat et mélanger pour obtenir une consistance onctueuse et homogène.
  5. Transférer dans un grand bol à mélanger.
  6. Dans un grand bol, fouetter la crème jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement la crème au mélange de tofu et chocolat.
  7. Tapisser le fond de la croûte à tarte de tranches de fraises puis garnir du mélange au tofu.
  8. Réfrigérer environ 2 heures.
  9. Avant de servir, décorer avec des morceaux de fraises et des copeaux de chocolat noir.

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