- Mélanger les fruits coupés.
- Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat, la crème et le beurre, jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.
- Répartir le mélange dans quatre bols allant au four. Ajouter les fruits, la crème anglaise et la cassonade.
- Mettre les bols sur une plaque de cuisson et passer sous le gril de 5 à 8 minutes.
- Décorer avec un peu de chocolat râpé et servir immédiatement.
Variante : Pour alléger ce dessert, remplacer la crème 35 % M.G. par de la crème champêtre 15 % M. G.
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2 portions de fruits