Rice

1. 500 ml (2 tasses) d’eau
2. 250 ml (1 tasse) de riz à grains longs
3. 10 ml (2 c. à thé) de beurre
4. 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
5. 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
6. 1 bâton de cannelle
7. Au goût, sel et poivre du moulin

Sosaties

1. 24 abricots secs
2. 8 brochettes
3. 600 g (1 1/3 lb) de gigot d’agneau, paré et coupé en 24 dés
4. 5 feuilles de menthe
5. 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
6. 5 ml citron
7. 5 ml de muscade
8. 10 ml (2 c. à thé) de cari en poudre
9. 15 ml (1 c. à soupe) de miel
10. 250 ml (1 tasse) de yogourt nature (2% M.G.)