• Dans un petit bol, faire macérer les figues dans le brandy pendant 10 minutes.
• Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou dans un bain-marie.
• Ajouter le reste des ingrédients et bien brasser.
• Diviser la préparation en deux et déposer sur 2 morceaux de pellicule plastique. Façonner en deux rouleaux de 20 cm (8 po) de long et 5 cm (2 po) de diamètre.
• Envelopper les saucissons en pressant fermement pour éviter qu’ils ne s’émiettent au moment de les couper.
• Les réfrigérer de 3 à 4 heures.
• Déballer les saucissons et les déposer dans un sac en plastique avec du sucre à glacer. Secouer pour bien les enrober.
• Si désiré, les ficeler pour imiter l’aspect d’un saucisson.
• Les laisser tempérer de 5 à 10 minutes.
• Les déposer sur une planche de bois et les couper en rondelles de 1 cm (3/8 po).

ASTUCE

Accompagner de clémentines et de petits biscuits sablés. C’est le cadeau idéal qui fait plaisir à coup sûr.

PAS DE GASPILLAGE

Une fois bien emballés, les saucissons se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.