- Dans un petit bol, mélanger la sauce tzatziki et l'aneth.
- Tartiner les deux moitiés de chaque pain de ce mélange.
- Défaire les filets de saumon en gros morceaux, les répartir sur une des deux tranches de pain, garnir de tranches de concombre et refermer les sandwichs. Couper chacun des sandwichs en deux de façon à obtenir quatre demi-sandwichs.
- Accompagner d'une salade d'épinards.
Variante : Remplacer le saumon par tout autre poisson à chair ferme. Garnir de lanières de poivrons colorés.
Secret du chef
Pour une touche grillée supplémentaire, faites griller légèrement les pains ciabatta au four ou sur un grill avant de les garnir.
- Si vous souhaitez ajouter une dimension de saveur, incorporez un peu de zeste de citron à la sauce tzatziki pour une note acidulée qui rehaussera le saumon.
- Variez les légumes en ajoutant des tranches fines d’avocat ou des feuilles de roquette pour une couche supplémentaire de goût et de texture.
- Veillez à ne pas surcharger les sandwichs pour préserver l’équilibre des saveurs et des textures, permettant ainsi à chaque ingrédient de briller.
Les sandwichs au saumon incarnent la quintessence d’un repas rapide, sain et débordant de saveurs. La base de ces délicieux sandwichs est constituée de pains ciabatta croustillants, légèrement grillés pour offrir une texture parfaite qui contraste avec la tendreté du saumon. Le saumon, riche en oméga-3 et cuit à la perfection, est délicatement effiloché et disposé en couches généreuses, apportant une saveur riche et délicate. La sauce tzatziki, rehaussée d’une touche d’aneth frais, apporte une fraîcheur crémeuse et une légère acidité qui complète à merveille le goût du poisson. Les rubans de concombre libanais ajoutent un croquant et une hydratation supplémentaires, transformant chaque bouchée en une expérience gustative rafraîchissante. Servis avec une salade d’épinards, ces sandwichs au saumon sont l’équilibre parfait entre simplicité et sophistication, idéaux pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger.