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Cuire les nouilles dans l’eau bouillante pendant 4 minutes (ou 1 minute de moins que ce qui est indiqué sur l’emballage). Ajouter les crevettes et les légumes, et poursuivre la cuisson 1 minute.
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Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un grand bol de service.
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Égoutter les nouilles, les crevettes et les légumes (ne pas les rincer), puis les mettre dans le bol contenant la vinaigrette.
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Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
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Garnir d’arachides, de basilic et d’oignons verts. Au moment de servir, presser un quartier d’orange sur chaque portion. Servir chaud ou tiède.
Note
Les nouilles de blé asiatiques (de type Farkay) se trouvent au rayon des produits asiatiques.
On peut les remplacer par des vermicelles de riz ou tout autre type de nouilles asiatiques.