- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
- Garnir de rosette de Lyon si désiré.
Cette salade gourmet est un véritable festin pour les sens, un mélange savoureux qui allie fraîcheur, goût et texture. Au cœur de cette création, des tomates Gourmet Medley, éclatantes de couleurs et de saveurs, se marient parfaitement avec la laitue romaine croquante. Le salami de Gênes et la poitrine de dinde apportent une richesse en bouche, tandis que les olives noires introduisent une touche d’amertume subtile et raffinée. Le mélange de fromage italien, fondant et crémeux, vient équilibrer le tout, ajoutant une dimension savoureuse qui chatouille le palais. Les pois chiches offrent un aspect nourrissant et une texture agréable, tandis que le basilic frais haché apporte une note herbacée et aromatique. Chaque bouchée de cette salade est une découverte, un équilibre parfait entre les différents composants, le tout magnifiquement lié par une vinaigrette balsamique riche et onctueuse.
Secret du chef
Pour une texture encore plus intéressante, ajoutez des croûtons maison ou des noix grillées.
- Une pincée de fleur de sel sur les tomates avant de les ajouter à la salade peut intensifier leur saveur.
- Pour une variante végétarienne, remplacez le salami et la poitrine de dinde par du tofu fumé ou des légumes grillés.
- Essayez d’ajouter quelques feuilles d’épinards ou de roquette pour une saveur plus prononcée et une variété de feuilles vertes.
- Un filet de crème de balsamique ajouté juste avant de servir donne une touche finale sucrée et élégante.
- Pour une touche de couleur et de piquant, incorporez des tranches fines de radis ou de poivron rouge.
- Une poignée d’arilles peut ajouter une touche de sucré et une explosion de couleur.
- Pour une présentation raffinée, disposez la salade en couches dans un grand bol transparent, montrant toutes les couleurs et textures.