Salade de pâtes

1. 1/2 pomme verte pomme verte, coupée en fines juliennes
2. 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre de pomme
3. 750 ml (2 1/2 tasses) de pâtes tricolores aux légumes cuites
4. 1/2 bulbe de fenouil
5. 250 ml (1 tasse) de roquette
6. 125 ml (1/2 tasse) de perles de bocconcinis
7. 1 paquet (120 g) de Saumon atlantique fumé Sensations par Compliments
8. Au goût, poivre du moulin

Vinaigrette crémeuse

1. 30 ml (2 c. à soupe) Sauce à salade de type mayonnaise Compliments Équilibre
2. 30 ml (2 c. à soupe) yogourt grec nature 0 % M.G.
3. 10 ml (2 c. à thé) Moutarde préparée au miel Sensations par Compliments
4. 10 ml (2 c. à thé) miel
5. 30 ml (2 c. à soupe) coriandre Compliments fraîche hachée
6. 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette Compliments fraîche hachée
7. 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de fenouil hachées
8. 2 ml (1/2 c. à thé) de raifort préparé
9. 1/2 citron, zeste et jus