- Faire griller les saucisses, selon les instructions sur l'emballage et mettre de côté.
- Préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, rincer pour les refroidir, égoutter à fond et réserver.
- Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée et y plonger les asperges. Faire cuire de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Plonger immédiatement les asperges cuites dans l'eau froide. Une fois refroidies, égoutter et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les asperges, l'oignon rouge et les tomates séchées au soleil.
- Dans un autre bol, incorporer en mélangeant vigoureusement la mayonnaise, l'ail, le vinaigre de vin blanc et l'eau. Saler et poivrer au goût.
- Verser la mayonnaise à l'ail sur la salade; saler et poivrer. Incorporer des tranches de saucisse aux pâtes.
Conseil : La mayonnaise à l'ail peut être préparée à l'avance et conservée au frigo ou sur de la glace, si vous voyagez. Ajoutez la mayonnaise à l'ail aux pâtes juste avant de servir.