- Répartir la laitue, le basilic, les cubes de melon, l'oignon, le féta et les olives noires dans quatre belles assiettes de service.
- Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Verser en filet sur les salades. Saler et poivrer au goût. Déguster.
Variante : Remplacer le melon d'eau par des framboises, le fromage féta par du fromage de chèvre noir râpé, et le vinaigre balsamique par du vinaigre de framboise.