- Mélanger tous les ingrédients du sirop dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 15 minutes en brassant à l'occasion. Retirer du feu.
- Filtrer à la passoire et conserver le sirop au réfrigérateur. Couper les melons en deux et retirer les graines. Former des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et les déposer dans un grand bol. Arroser de sirop et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Mettre les boules de melon dans des coupes. Si désiré, remplir les coupes de vin blanc mousseux très froid et garnir de feuilles de menthe.
Suggestion d'accompagnement : Biscuits graham au miel Compliments • Économique