- Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus d'orange, le gingembre et le miel. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Filtrer le jus à travers un tamis fin. Réserver au réfrigérateur.
- Dans un grand bol, déposer la pomme, l'orange, les raisins, les poires, le cantaloup et le melon-miel. Ajouter le jus d'orange réservé.
- Mélanger délicatement. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Au moment de servir, parsemer chaque portion du basilic frais.
Secret du chef
Pour une touche de luxe, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou de la verveine citronnée hachées avec le basilic pour une complexité aromatique supplémentaire.
- Si vous recherchez une texture plus riche, incorporez quelques amandes effilées grillées pour un contraste croquant.
- Pour les amateurs de saveurs tropicales, mélangez des dés d’ananas ou de mangue aux fruits pour une salade encore plus colorée et savoureuse.
- Servez cette salade dans de grandes coupes à dessert ou des verres à martini pour une présentation élégante qui mettra en valeur les différentes couches de fruits et de couleurs.
La salade de fruits au basilic et au gingembre est une explosion de saveurs et de couleurs, apportant une touche de fraîcheur et d’exotisme à votre table. Cette salade mélange harmonieusement le sucré juteux des melons, l’acidité légère des oranges, la douceur croquante des poires et des pommes, ainsi que la rondeur des raisins rouges. Le sirop infusé au gingembre frais et au miel enveloppe délicatement chaque morceau de fruit, apportant une profondeur de saveur épicée et sucrée, tandis que le basilic frais ciselé ajoute une touche aromatique et une légère note poivrée qui éveille les sens. Cette salade n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un festin pour les yeux, avec ses couleurs vives et son éclat naturel. Parfaite comme dessert léger ou comme accompagnement rafraîchissant, elle est idéale pour les journées ensoleillées, les pique-niques ou comme finition élégante à un repas festif.