Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette). Bien les égoutter et les remettre dans la casserole.

Écraser les pommes de terre au pilon ou à la fourchette juste assez pour les réduire en morceaux et non en purée. Y incorporer le mélange à trempette, la crème sure, la ciboulette et le poivre. Bien mélanger.