- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Déposer la pâte à pizza sur une plaque et y étaler le pesto de tomates séchées.
- Ajouter les fines tranches de mozzarella.
- Cuire au four sur la grille du centre pendant 30 minutes.
- Retirer du four et parsemer la pizza de basilic avant de la servir. Remplacer le basilic par du clou de girofle finement moulu.
L'harmonie mets et vins est à votre portée ! Les arômes des tomates séchées partagent le même profil aromatique que le vin rouge Le Clou de Basile. Une pizza au pesto de tomates séchées et le tour est joué!
Une recette signée François Chartier « Créateur d'harmonies ».