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Penne au poulet et à la mâche

Penne au poulet et à la mâche

Crêpes, pains et sandwichs | Facile | 26 minutes
Crêpes, pains et sandwichs
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 370
  • Lipides 6 g 9 %
    • Saturés  1 g
    • ++ trans 0 g 5 %
  • Cholestérol 50 mg
  • Sodium  290 mg 12 %
  • Glucides 53 g 18 %
    • Fibres  4 g 16 %
    • Sucres  7 g
  • Protéines 7 g
    • Vitamine A 22 %
    • Vitamine C 10 %
    • Calcium 2 %
    • Fer 25 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

  2. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson, égoutter les pâtes. Réserver.

  3. Saler et poivrer les lanières de poulet. Dans une poêle profonde antiadhésive, chauffer l'huile à feu vif, ajouter le poulet et faire cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et doré.

  4. Ajouter l'ail, les tomates séchées et les poivrons. Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes en brassant régulièrement. Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, la mâche et les herbes.

  5. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger. Servir les pennes dans de grands bols à soupe, saupoudrer de parmesan râpé et aromatiser d'un filet d'huile d'olive. Déguster.


Variante : Remplacer le poulet par des tranches de saucisses italiennes piquantes et la mâche par des jeunes pousses d'épinards ou de la roquette.

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