- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Trancher la miche de pain en quadrillé sans couper le fond (à environ 1 cm du fond).
- Trancher le fromage en conservant la croûte si tel est le cas et placer une tranche de fromage dans chacune des entailles de la miche de pain.
- Badigeonner le dessus du pain de beurre fondu et saupoudrer de fleur de sel.
- Emballer le pain dans du papier aluminium et faire cuire au four pendant 15 minutes. Ouvrir le papier aluminium et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients respectifs de chacun des croquants.
Pour déguster :
Chaque convive détache les cubes de pain directement de la miche, avec les doigts ou la fourchette, et les trempe dans l'un ou l'autre des croquants aux noix.
Secret de chef :
Cette recette peut être faite avec plusieurs types de fromages comme du brie, du gouda, de l'Oka, du suisse ou autre.
Accord bières et mets :
Un accord parfait avec une bière rousse et douce.