- Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Chauffer le chocolat selon les indications sur l'emballage.
- Pour chaque mendiant, verser environ 15 ml (1 c. à soupe) de chocolat sur le papier parchemin et étaler légèrement avec le dos de la cuillère de façon à former des pastilles.
- Garnir selon la version choisie et réfrigérer environ 20 minutes.
Secret de chef :
Faites-en des écorces chocolatées ! Au lieu de former des pastilles, étalez le chocolat sur la plaque et concassez-le une fois qu'il aura figé.
Accord bières et mets :
Accord parfait : noire et ronde